スポーツ栄養の講座を実施しました

スポーツ栄養学において、必要なエネルギーを確保するため穀類の摂取は重要ですが、昨今の米の価格高騰においてお困りのご家庭も多いと思います。　2025年12月に駒ヶ根工業高校 野球部にお伺いし栄養講座を行った際に、健康栄養学科の1年生有志が「米以外の穀類やいも類で、エネルギーが多く摂れ、単価も高くないもの」をテーマに発表しました。

学生はここまでの学びを踏まえて、食品成分表で栄養価を計算したり、スポーツをしている方にインタビューをしたりして情報を収集し、以下の4メニューを考案し、発表しました。

1. Wお好み焼き...炭水化物源（小麦粉・長いも）、たんぱく質源の肉（豚バラ・ひき肉）が、それぞれダブルで入って栄養価UP!　（発表者：健康栄養学科1年 岩渕さん）
2. ワンパン・クリーム緑黄パスタ～微量栄養素推し～...フライパンひとつで作れる。緑黄色野菜がクリームの白に映える！（発表者：健康栄養学科1年 唐木さん）
3. 鉄かた焼きめん...揚げずに焼いためん。ひじきと青梗菜入りのあんで鉄分UP！（発表者：健康栄養学科1年 金子さん）
4. イタリアンいももち...常備食材のじゃがいもをゆでてつぶして、ピザ風に！（発表者：健康栄養学科1年 今井さん）

講座後のアンケートでは、保護者のかたから、「学生さんのメニューは参考になった」「作ってみます！」とのコメントが寄せられました。

ご家庭でのヒントになれば、嬉しいですね！

発表した学生は、発表も含め栄養の知識で人の役に立てることを実感したようで、「よりよいコンディションづくりに貢献したい」や、「自分自身の体づくりの参考にする」、「今後のコース選択で参考にする」など自分自身を振り返れたり、学内での学びにつなげたりすることができました。

2時間半の講座でしたが、アンケートからは「もっと聞きたい」との声もあり、駒ヶ根工業高校 野球部の皆さんの熱心さがうかがえました。

今回の講座をふまえて、彼らが夏に最高のパフォーマンスが発揮できることを願っています！