健康栄養学科
助手　兒玉 純子

令和8年9月17日、健康栄養学科2年生は白樺リゾート池の平ホテル&リゾーツ（長野県茅野市白樺湖）にてアーリーエスクポージャー（早期体験学習）を実施しました。1年生に引き続き、今年度より2年生を対象に食と栄養に関する現場を更に体験し、キャリア教育につなげる取り組みです。

白樺リゾート池の平ホテル&リゾーツ（いきいきヘルスアップスタジオ）は、国民の健康づくりを推進するための健康増進施設として厚生労働大臣認定されており、専門スタッフ（健康運動指導士、管理栄養士）を配置しています。

今回、『健康いきいき診断プログラム』（本学と産学連携プロジェクト）を体験させていただき、「栄養」と「運動」を組み合わせた学びが活かされる職域に触れるとともに関連職種の方々との連携・協働の重要性について理解を深める機会となりました。また、本学健康栄養学科の卒業生が、宿泊料飲調理部門リーダーとしてご活躍されており、キャリア形成に役立つ貴重なお話を伺うことができました。

全体説明で施設案内等をしていただき、その後、4つのグループに分かれて、➀プログラム体験（運動指導）②プログラム体験（栄養指導）③キャリア講話を受講しました。運動指導では、健康運動指導士の方が❝運動の重要性❞について説明をしてくださり、実際に筋力トレーニングなどのエクササイズを体験しました。栄養指導では、管理栄養士の方が❝特定保健指導❞について説明をしてくださり、ロールプレイで特定保健指導の現場をみることができました。キャリア講話では、健康栄養学科の先輩が、ホテルでの❝管理栄養士キャリア❞について、ユニークな語りで説明してくださり、興味深く聞くことができました。また、自由時間には、ウォーキング・湖上アクティビティ・買い物などをして、爽秋の白樺リゾートを満喫しました。

白樺リゾートで学んだ学生の声（印象に残ったこと）を紹介します。

〇　運動と栄養を結びつけて、人々の健康をサポートできる環境がホテルにあることは珍しく、とても良いなと思った。

〇　自然や場所の特色を活かした施設でみんなが笑顔だったこと

〇　特定保健指導において一つの場所で一つの分野の指導のみだと思っていたので管理栄養士のアプローチだけでなく、健康運動指導士のアプローチも同時に行っていることに驚いた。

〇　運動指導と栄養指導について、話だけでなく実際にその様子を聴講したり、体験したりできたのが印象に残った。

〇　実際に模擬で栄養相談を見せてもらえた時、こんな感じでアドバイスするんだなと勉強になった。

〇　実践で体を動かすのが楽しかった。

〇　栄養だけでなく運動の知識もあると将来の幅が広がると知ることができてよかった。

〇　キャリア講話で、ホテル業界で活かされる管理栄養士としての知識や技術について教えてくださったこと

〇　卒業生の方からのお話のテンポの良さや働く中での気づきをたくさんお話ししてくださったこと

〇　管理栄養士の資格を取ることで職業の幅が広がり、色々なことができるとわかった。

今回は、夏休みを活用した「アーリーエクスポージャー×ツーリズム」の試みでもあり、日常から離れた環境で楽しそうに学んでいる2年生の様子をみることができました。これから、自分の将来像を描いて充実した大学生活になることを期待します。

最後に、丁寧かつ温かくご対応いただきました池の平ホテル&リゾーツスタッフの皆さまに感謝申しあげます。